RÜCKBLICK - BESONDERE MOMENTE 2017

13. BIS 24.SEPTEMBER - DAS ELSASS KOMMT NACH GROSSKARLBACH

Kulinarische Klassiker,  aber auch neue Kreationen aus der Heimat von Christian Rubert! Lassen Sie sich das Elsass auf der Zunge vergehen – Cremant d´Alsace, Flammkuchen en Entrée und weitere Spezialitäten aus Oma Lucies Rezeptbuch.
  

AUGUST - LES DOUCEURS DE LA PROVENCE

Tapas-Festival, Surf&Turf, Freestyle-Cooking mit mediterranem Sommer-Feeling. Provenzalische Landesküche im Kleinformat.
Nur mit Reservierung.

08.JULI - GROSSKARLBACHER LANGE NACHT DES JAZZ

Erleben sie einen Abend der Sinne mit kulinarischen und akustischen Genüssen! Surf & Turf - Menü ab 17:30 Uhr.

15. BIS 18.JUNI - DIE MORCHEL ZU GAST IM KARLBACHER

Geniessen Sie eine besondere Karte mit besonderen Gerichten,
zu Ehren der besonderen Pilze.
  

05.JUNI - PFINGSTMONTAG

An diesem Tag öffnen wir für Sie unser karlbacher Tor von 12 bis 17 Uhr.     
 

MAI - DER MAI STEHT IM ZEICHEN DES SPARGELS

Eine „Grand Cru“ Schinkenauswahl aus Deutschland – Frankreich – Österreich - Spanien und Italien erwartet Sie in unserer Jambonnerie
- mit ausgewählten Spargelweinen unserer Winzerpartner.     

25. BIS 28.MAI - VATERTAG IST OCHSENTAG

An diesem Wochenende gibt es Deftiges und Feines vom Bio Rind!
Ausgesuchte Rassen unter optimalen Lebensbedingungen.

14.MAI - MUTTERTAG

Dieser Tag gehört ganz den Müttern.
Liebe Mamas, heute übernehmen wir die Küchenarbeit für euch.   

01.MAI - TAG DER ARBEIT

An diesem ersten Montag im Mai bieten wir Ihnen einen Chill-Tapas-Tag. Geniessen sie in aller Ruhe… Frühlingsgerichte aus Christian Rubert´s Feder im Kleinformat. 3er-, 5er- oder 7er-Tapas.

29.APRIL - DIE NACHT DER RIESLINGE

Unsere Hommage an die faszinierende Rieslingtraube geht in die siebte Runde – Ein moderierter Abend für die Riesling-Fans. Geniessen Sie ausgesuchte charaktervolle Weine zu einem ganz besonderen Gourmetmenü.
     

16.+17.APRIL - OSTERN

Zu Ostern haben wir für Sie mittags und abends geöffnet.
Geniessen Sie unser feierliches Menü zum Osterfest.

14.APRIL - KARFREITAG IST FISCHTAG

Heute kochen wir für Sie Fisch! Ein Fischkutter voller Vielfalt:

15. BIS 26.MÄRZ - NOSTALGIEWOCHEN

Der Elsässer Christian Rubert öffnet sein Repertoire von 1980
und kocht klassische Gerichte 
aus der  alt-französischen Küche.

01.MÄRZ - TRADITIONELLES HERINGSESSEN

„Unsere Heringe kommen nicht aus der Tüte, sondern aus der Nordsee.“
Mittags und abends bieten wir Ihnen feinste Herings-Variationen
- selbst eingelegt.   

       

14. BIS 19.FEBRUAR - MEERESFRÜCHTE-WOCHE

Erleben Sie in unserem Innenhof eine wunderbare Fischmarkt-Atmosphäre
mit einem fangfrischen Angebot, wie Sie es sonst nur in den belebtesten Häfen
der Bretagne finden!

Täglich frisch aus dem Meer,
erwarten Sie Netze voller Köstlichkeiten aus Neptun´s Reich ...

14.FEBRUAR - VALENTINSTAG

Den Tag der Liebe geniessen wir in diesem Jahr kulinarisch ,,aus Land und Meer". Wir servieren Ihnen ein 4-Gang-Menü.
,,Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten."

10. BIS 12.FEBRUAR - TRÜFFEL ZU GAST IM KARLBACHER

Freuen Sie sich auf das Trüffel-Wochenende.
Kleine Trüffelkarte 
oder Trüffelmenü - Große Glücksgefühle!

TRADITIONELLER KATERBRUNCH

Am 1. Januar 2017 von 11 bis 15 Uhr freuen wir uns, Sie bei unserem traditionellen
Katerbrunch "fit" für's neue Jahr zu machen! Heute ist der Küchenchef König. Die Küche
kocht exklusive und wilde Kreationen in Tapasform nach Herzenslust. Kleine Häppchen
in verschiedensten Variationen werden ständig in der Küche gezaubert und serviert.
Werden Sie neugierig und lassen Sie sich überraschen. So beginnt 2017 mit einem
unvergesslichen Highlight.